Foto: Pastelitos de masa philo con mariscos
La fusión de sabores es una de las tendencias gastronómicas más populares de los últimos años. En Colombia, podemos encontrar una gran variedad de platos de fusión que combinan la cocina tradicional colombiana con las influencias de otras culturas, como la peruana.
Uno de estos platos es el de los pastelitos de masa philo con mariscos acompañado de ceviche peruano, tostadas con tomates confitados y duraznos. Este plato es una deliciosa combinación de sabores y texturas que seguro te encantará.
Los pastelitos de masa philo son una masa fina y crujiente que se utiliza en la cocina mediterránea y oriental. En este plato, los pastelitos se rellenan con una mezcla de mariscos, como camarones, calamares y pulpo, que se cocinan a la perfección.
El ceviche peruano es un plato frío que se prepara con pescado crudo, limón, cebolla, cilantro y otros ingredientes. En este plato, el ceviche se sirve como una salsa que se vierte sobre los pastelitos.
Las tostadas con tomates confitados y duraznos son un acompañamiento perfecto para los pastelitos. Los tomates confitados le aportan un toque dulce y ácido al plato, mientras que los duraznos le dan un toque de dulzura.
